An nasskalten Wintertagen bleibt man gerne schon mal auf der Couch vor dem Fernseher sitzen. Doch fettige und ungesunde Kartoffelchips aus der Tüte zu knabbern lässt einen schnell zum dicken Couch-Potatoe werden. Probieren Sie einfach mal unsere gesunden Grünkohlchips! (Reicht für sechs Personen)
Zutaten:
1.500 Gramm frischen, krausen Grünkohl
6 EL Öl
6TL Essig
Salz
Und so wird’s gemacht:
- Grünkohl von Rippen streifen, waschen und gut trocknen lassen, dann in die Größe von handelsüblichen Kartoffelchips zerteilen
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Backblech mit Backpapier auslegen und ÖL sowie und Essig darauf träufeln
- Grünkohlchips auf das Backblech geben und mischen, so dass alle Blätter in Kontakt mit dem Öl kommen
- Grünkohlchips nun einlagig auf dem Blech ausbreiten und circa zehn bis 15 Minuten backen
- nach Belieben salzen
Unser Tipp für ein gutes Gelingen: 
Die Grünkohlchips dürfen auf keinen Fall braun werden, denn dann schmecken sie bitter. Nach den ersten fünf Minuten im Backofen sollte das Blech vorsichtig herausgenommen und die Chips gewendet werden. So vermeidet man ein einseitiges Anbrennen.
