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Sesam-Bagel-Burger mit Frischkäse – Burger selber machen

Fastfood einmal leicht, fettlos und gesund! Diese Bagels mit vegetarischen Burgern aus Kartoffeln und Möhren und Kräuterfrischkäse eignen sich gut für ein Picknick oder für die Lunchbox (ergibt sechs Stück).



Zutaten:

600 Gramm festkochende Kartoffel
120 Gramm Kräuterfrischkäse
40 Milliliter Milch
6 Sesam-Bagels
5 frische Schnittlauchhalme
2 Möhren
2 Zweige frischen Dill
1 Ei
1 EL Mehl
Olivenöl
Dillzweige zum Garnieren
frisch geriebene Muskatnuss
Salz



Und so wird’s gemacht:

  • die Kräuter waschen und trocknen
  • den Dill hacken
  • den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden
  • die Möhren waschen, trocknen, schälen und grob reiben
  • die Kartoffeln schälen und fein reiben
  • die geriebenen Kartoffeln und die geriebene Möhren in einer Schüssel miteinander vermischen und das Ei und den geriebene Muskat untermengen, dann nach eigenem Gusto salzen
  • die Masse gut durchkneten, das austretende Wasser durch ein Sieb abgießen
  • aus der Masse sechs Burger formen
  • das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Burger darin bei mittlerer Hitze circa sechs Minuten anbraten, dabei beim Umdrehen etwas flach drücken
  • den Kräuterfrischkäse mit der Milch glatt verrühren und die frischen Kräuter unterheben
  • die Sesam-Bagels toasten, quer halbieren und die Unterseite mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen
  • je einen Burger draufsetzen und mit der Bagel-Oberseite abdecken und die frischen Dillzweige dazwischen stecken


Pro Person je 388 kcal (1627 kJ)
                     58,7 Gramm Kohlenhydrate
                     12,1 Gramm Eiweiß
                     11,1 Gramm Fett

 

 

 

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