logolvr.jpg

leckere-vegetarische-rezepte.de

Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Aktuelle Seite: HomeHauptspeisenLeichte HauptspeisenKokos-Pfannkuchen mit Kiwi-Orangenfüllung – Pfannkuchen ohne Milch

Kokos-Pfannkuchen mit Kiwi-Orangenfüllung – Pfannkuchen ohne Milch

Hier kommt Karibik-Feeling auf! Diese Pfannkuchen werden mit gerösteten Kokosraspeln und Kokosmilch gemacht und mit Orangen und Kiwis gefüllt (für zwei Personen).



Zutaten:

75 Milliliter Orangensaft
50 Milliliter Kokosmilch
25 Milliliter Mineralwasser
35 Gramm Mehl
1 Orange
1 Kiwi
1 Ei
3 EL Puderzucker
1 EL Kokosraspel
1 EL Pflanzenöl
1 TL Speisestärke



Und so wird’s gemacht:

  • die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten
  • das Mehl, das Ei, den Puderzucker, die Kokosmilch und das Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren und dann die gerösteten Kokosraspel untermischen
  • die Orange und die Kiwi schälen
  • die Orange filetieren, die Kiwi in feine Würfel schneiden
  • den Orangensaft und die Speisestärkemit einem Esslöffel Puderzucker vermischen und unter ständigem Rühren aufkochen
  • nun die Orange und die Kiwi dazugeben
  • aus dem Pfannkuchenteig in erhitztem Speiseöl die Pfannkuchen backen
  • die Pfannkuchen mit dem Orangen-Kiwi-Kompott füllen und zusammenrollen, dann mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren


Pro Portion je 354 kcal
                          43 Gramm Kohlenhydrate
                          16 Gramm Fett
                            7 Gramm Eiweiß

 

Menü

Finde uns auf Facebook




( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

leckere-vegetarische-rezepte.de

Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
( Bildnachweis:  © Liddy Hansdottir - Fotolia.com )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

 

Zum Seitenanfang