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Ziegenkäse-Pizza aus Hanfmehl mit Feigen

Eine leckere Hefepizza mit Hanföl, Frischkäse, Ziegenkäse und Feigen (für zwei Personen).



Zutaten:

100 Gramm Mehl
100 Gramm Frischkäse
100 Gramm Ziegenkäse
50 Gramm Hanfmehl
25 Gramm Walnusskerne
2 Feigen
½ Packung Trockenhefe
1 EL Hanföl
½ TL Salz



Und so wird’s gemacht:

  • die beiden Mehle zusammen mit der Hefe, dem Hanföl, einer Prise Salz und 60 Milliliter Wasser gut miteinander verkneten und gehen lassen
  • danach ausrollen
  • nun mit Frischkäse bestreichen und den Ziegenkäse darüber verkrümeln
  • die Feigen waschen, trocknen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden, die auf die Pizza geben
  • die belegte Pizza bei 200 Grad Celsius circa 25 Minuten backen

 

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