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Aktuelle Seite: HomeMarmeladeMarmeladeEnglische Ingwer-Orangenmarmelade

Englische Ingwer-Orangenmarmelade

Very british: Unsere englische Ingwer-Orangenmarmelade. Da wird sogar die Queen neidisch…



Zutaten:

6 unbehandelte Orangen
½ Liter frisch gepresster Orangensaft
1 TL geriebener Ingwer
500 Gramm Gelierzucker
1 Schuss Grand Manier



Und so wird's gemacht:

Orangen waschen, trocknen und etwas Schale abreiben
danach filettieren und klein schneiden
Orangen im Saft weich kochen und pürieren
Püree mit den abgeriebenen Schalen, dem Gelierzucker, dem Ingwer vermischen
einen Schuss Grand Manier dazugeben
Unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen
Gelierprobe machen und heiße Marmelade in sterile Gläser füllen

Unser Tipp:



In England wird die Ingwer-Orangenmarmelade auf Toast mit gesalzener Butter verzehrt.

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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