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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateSommerlicher Nudelsalat mit Kirschtomaten

Sommerlicher Nudelsalat mit Kirschtomaten

Dieser sommerliche Nudelsalat ist leicht und frisch und dazu schnell und einfach gemacht. Da muss man an heißen Tagen nicht lange am Herd stehen (für zwei Personen).



Zutaten:

250 Gramm Penne
150 Gramm Kirschtomaten
¼ Salatgurke
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Basilikum
Salz und Pfeffer



Und so wird’s gemacht:

  • die Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen, abtropfen und abkühlen lassen und dann in eine Schüssel geben
  • die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren
  • die Gurke waschen, trocknen und in kleine Stückchen schneiden
  • nun die Penne mit den Kirschtomaten und den Gurkenstückchen vermischen
  • das Olivenöl und den Weißweinessig miteinander vermischen und unter die Penne mischen
  • mit den Schnittlauchröllchen, dem Basilikum würzen und nach eigenem Gusto salzen und pfeffern

 

 

 

 

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