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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateOrangen-Zwiebel-Salat mit Koriander

Orangen-Zwiebel-Salat mit Koriander

Orangen und Zwiebel gehen nicht zusammen? Doch, wie dieser fruchtige Salat aus süßen Orangen und roten Zwiebeln mit Koriander beweist.



Zutaten:

5 Orangen
2 große rote Zwiebeln
3 Zweige frisches Koriandergrün
1 TL Sesamöl
1 Prise Korianderpulver
Salz und Pfeffer



Und so wird’s gemacht:

  • die Orangen schälen und die weiße innenhaut dabei ebenfalls entfernen, dann das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, dabei den austretenden Orangensaft auffangen
  • die roten Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln
  • das Koriandergrün waschen, trocknen und hacken
  • die Orangen und die Zwiebeln in einer Schüssel mit dem gehackten Koriandergrün vermischen und nach eigenem Gusto salzen und pfeffern und mit Korianderpulver würzen
  • das Sesamöl und den aufgefangenen Orangensaft vermischen und in den Salat geben
  • diesen bis zum Servieren kalt stellen


Pro Person je 91 kcal (381 kJ)
                    13,7 Gramm Kohlenhydrate
                      2,4 Gramm Eiweiß
                      2,4 Gramm Fett

 

 

 

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