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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateSommersalat aus Wassermelone, schwarzen Oliven und Schafkäse

Sommersalat aus Wassermelone, schwarzen Oliven und Schafkäse

Ideal für heiße Tage ist dieser schnell und einfach zu machende Sommersalat aus fruchtiger Wassermelone, Schafskäse, schwarzen Oliven und Salz und Pfeffer (für zwei Personen).



Zutaten:

500 Gramm Wassermelone
100 Gramm milden Schafskäse
50 Gramm entkernte schwarze Oliven
½ Bund frische Minze
1 EL weißen Balsamico
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer



Und so wird’s gemacht:

  • die Wassermelone halbieren, danach vierteln und das Fruchtfleisch herausschneiden und entkernen
  • nun das Melonenfruchtfleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden
  • die schwarzen Oliven halbieren
  • den Schafskäse ebenfalls in kleine, mundgerechte Stücke schneiden
  • die frische Minze waschen, trocknen, die Blätter abzupfen und klein schneiden
  • nun das Melonenfruchtfleisch in eine große Schüssel geben und die Oliven und den Schafskäse hinzufügen
  • alles mit dem weißen Balsamico und dem Olivenöl beträufeln und nach eigenem Gusto salzen und pfeffern
  • mit den Minzblättern garniert servieren

 

 

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