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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateBauernsalat mit Schafskäsedressing

Bauernsalat mit Schafskäsedressing

Ein klassischer griechisch anmutender Bauernsalat mit Gurke, Tomaten, Oliven und Schafskäse, der aber ohne Knoblauch auskommt.



Zutaten:

400 Gramm fettarmer Joghurt
200 Gramm Schafskäse
8 Tomaten
4 Schalotten
2 Salatgurken
4 EL schwarze entkernte Oliven
4 EL Schnittlauchringe
4 TL hellen Balsamicoessig
4 TL Gehackten Oregano
Salz und Pfeffer




Und so wird’s gemacht:

  • die Tomaten und die Salatgurken waschen, trocknen und beides in Würfel schneiden
  • die Schalotten abziehen und in Ringe schneiden
  • die schwarzen entkernten Oliven ebenfalls in Ringe schneiden
  • alle Salat-Zutaten nun miteinander vermischen
  • für das Schafskäsedressing den Schafskäse zerdrücken und mit dem fettarmen Joghurt und dem hellen Balsamicoessig verrühren
  • das Dressing nun nach eigenem Gusto salzen und pfeffern und den gehackten Oregano und die Schnittlauchringe untermischen
  • das Schafskäsedressing nun über den Salat geben, alles gut miteinander vermischen und servieren


Pro Person je 321 kcal
                       27 Gramm Kohlehydrate
                       15 Gramm Eiweiß
                       13 Gramm Fett

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