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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateObstsalat mit Basilikum-Joghurt-Sauce – Obstsalat mit Joghurt

Obstsalat mit Basilikum-Joghurt-Sauce – Obstsalat mit Joghurt

Bei diesem sommerlichen Obstsalat treffen tropische Früchte auf mediterranen Basilikum (für zwei Personen).



Zutaten:

350 Gramm Ananas
150 Gramm Mango
75 Gramm Joghurt
60 Gramm Physalis
½ Banane
½ Bio-Zitrone
½ Kiwi
½ Bund Basilikum
1 EL Honig
1 EL Milch



Und so wird’s gemacht:

  • die Zitrone auspressen und den Saft auffangen
  • die Banane schälen und in Scheiben schneiden
  • die Bananenscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln, so wird die Banane nicht braun
  • die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in mundgerechte Würfel schneiden
  • die Kiwi schälen und würfeln
  • die Physalis aus den Hülsen lösen, waschen, trocknen und dann halbieren
  • nun das Obst mit dem Zitronensaft mischen und circa zehn Minuten ziehen lassen
  • den Basilikum waschen, trocknen, die Blättchen abzupfen und mit dem Joghurt, dem Honig und dem Esslöffel Milch gut verrühren und mit einem Pürierstab glatt mixen
  • den Obstsalat auf Desserttellern anrichten und die Basilikum-Joghurt-Sauce drüber geben und servieren
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