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Aktuelle Seite: HomeSalatSalateKürbis-Rohkost-Salat

Kürbis-Rohkost-Salat

Kürbis kann man auch als Rohkost verzehren, wie dieser Kürbis-Rohost-Salat für zwei Personen beweist.



Zutaten:

200 Gramm Kürbis
zwei Gewürzgurken
zwei Tomaten
½ Zwiebel
Schnittlauch
2 EL Öl
1 ½ EL Kräuteressig
Salz und Zucker



Und so wird’s gemacht:

  • Kürbis schälen und Fleisch in feine Streifen raspeln
  • Gewürzgurken raspeln, Zwiebel schälen und hacken, Tomaten in kleine Stückchen schneiden
  • Aus Kräuteressig und Öl das Dressing zubereiten und nach Geschmack mit Salz und Zucker abschmecken
  • Kürbisfleisch, Gewürzgurken und Zwiebel in das Dressing geben und gut mischen
  • Schnittlauch waschen, hacken und über den Kürbis-Rohkost-Salat geben
  • Salat vor dem Servieren mindestens sechs bis acht Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen

 

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