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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Aktuelle Seite: HomeSalatSalate

Rheinischer Apfel-Ananas-Schichtsalat

Schichtsalate sind besonders zu Karneval beliebt: Sie enthalten viele leckere Zutaten, sind preisgünstig, schnell und einfach gemacht und sättigen. Dieser Schichtsalat für vier Personen bekommt durch Crème fraîche eine frische, leichte Note.

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Rucola mit Ei in Apfelessig-Marinade und Knoblauchcroutons

Ein Rucola-Bouquet mit Ei, warmen Knoblauchcroutons und erfrischender Apfelessig-Marinade für zwei Personen.

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SalaRico® mit Olivenöl-Honig-Dressing

SalaRico®  ist eine neue Salatzüchtung aus knackigem Eisbergsalat und aromatischem Römersalat. Dieser neue Salat wird auf Marsch- und Geestböden in Ohlendorf in der Gemeinde Seevetal in Niedersachsen gezogen. SalaRico® lässt sich wie die anderen Salatsorten mit den unterschiedlichsten Dressings kombinieren.(Rezept für zwei Personen)

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Spinat-Salat mit Kürbis und Pekanüssen

Spinat lässt auch frisch als Salat zubereiten und mit ausgefallenen Zutaten wie Kürbis und Pekanüsse kombinieren (für zwei Personen).

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Kürbis-Rohkost-Salat

Kürbis kann man auch als Rohkost verzehren, wie dieser Kürbis-Rohost-Salat für zwei Personen beweist.

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Kopfsalat mit Spargel und frischen Erdbeeren

Was viele nicht wissen: Spargel und Erdbeeren passen wunderbar zueinander. Hier haben wir für Sie aus einem klassischen Kopfsalat, Spargel und Erdbeeren einen erfrischenden Sommersalat für zwei Personen komponiert.

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Weiß-grüner Spargel-Feldsalat

Ein leckerer Salat aus Feldsalat, weißem und grünen Spargel für zwei Personen.

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Grüner Spargelsalat mit Nudeln

Der grüne Spargelsalat mit Nudeln geht ganz einfach zum Zubereiten: Ein klassischer Nudelsalat, mit dem man nichts falsch machen kann, da ihn fast alle mögen wird mit grünem Spargel geadelt. (für zwei Personen) 

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Gemüsesalat mit Orange und Fenchel

Süße Orangen und Fenchel verleihen diesem Gemüsesalt für vier Personen das gewisse Etwas. 

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Feldsalat mit Blutorange

Der ideale Wintersalat: Herzhafter Feldsalat mit süßer Blutorange: Eigentlich zwei Gegensätze, die aber wunderbar miteinander harmonieren!

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Englischer Gurkensalat mit Chili, Ingwer und Koriander

Scharf...Gurken eignen such das ganze Jahr über um sie zu einem schmackhaften Gurkensalat zu verarbeiten. Meist wird der Gurkensalt mit saurer Sahne angemacht. Bei diesem englischen Rezept mit Chili, Ingwer und Koriander für vier Personen lassen allerdings die britischen Kolonien grüßen.

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Grünkohlsalat mit Akazienhonig

Wenn es draußen mal wieder so richtig stürmt und schneit und es im Hals kratzt empfehlen wir unseren Grünkohlsalat mit Akazienhonig  für die ganze Familie (sechs Personen).

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Grünkohl-Gurkensalat mit Walnüssen

Ein winterlicher Salat aus Grünkohl, Gewürzgurken und Walnüssen für sechs Personen

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Radicchiosalat mit Orangen und Macadamianüssen

Edler geht’s kaum: Radicchiosalat mit Orangen und Macadamianüssen – ein Wintersalat, der zu festlichen Menüs passt.

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Feldsalat mit fruchtiger Grapefruit

Der ideale Wintersalat: Nussiger Feldsalat mit fruchtiger Grapefruit: Eigentlich zwei Gegensätze, die aber wunderbar miteinander harmonieren!

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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