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Aktuelle Seite: HomeSuppenFastensuppenDinkel-Fastensuppe

Dinkel-Fastensuppe

Diese klassische Fastensuppe mit Dinkelkörner für sechs Personen wird mit Fenchel und Ingwer aufgepeppt.



Zutaten:

600 Gramm Dinkelkörner
1 ½ Bund Suppengemüse
drei Fenchelknollen
drei Ingwerwurzeln
drei EL Basilikumblätter
drei Liter Wasser
drei Prisen Salz



Und so wird’s gemacht:

  • Fenchelknolle und Suppengemüse waschen, trocknen und klein scheiden
  • Ingwer schälen, klein hacken
  • Basilikum waschen, trocknen und klein hacken
  • Wasser in einen großen Suppenkochtopf geben und die Dinkelkörner, das Suppengemüse, den Fenchel und den Ingwer hinein geben
  • Suppe bei schwacher Hitze circa 30 Minuten köcheln lassen
  • Suppe durch ein Sieb gießen, mit höchstens drei Prisen Salz würzen
  • Suppe in Suppentassen füllen und mit dem Basilikum bestreut servieren

 

 

 

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