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Aktuelle Seite: HomeSuppenHeiße SuppenEnglische Orangen-Suppe mit Ingwer

Englische Orangen-Suppe mit Ingwer

Orangenmarmelade mit Ingwer ist typisch britisch und auf der ganzen Welt beliebt. Doch damit Sie sich an diesem Geschmack nicht nur beim Frühstück erfreuen können, sondern auch beim Mittagessen haben wir hier für Sie eine ausgefallene englische Orangen-Suppe mit Ingwer für sechs Personen kreiert. 

 

Zutaten:

1 ½ Liter frisch gepressten Orangensaft
150 Gramm Ingwer
sechs Möhren
drei Kartoffeln
drei Knoblauchzehen
drei Petersilienwurzeln
1 ½ scharfe Chilischoten

150 Milliliter Sahne
3 EL Mehl
Zitronenverbene 
Salz und Pfeffer
Öl

Und so wird’s gemacht:

  • Ingwer und Knoblauchzehen fein würfeln
  • gewürfelten Ingwer und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen
  • Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden
  • Petersilienwurzeln klein hacken
  • Kartoffel, Möhren und Petersilienwurzeln mitdünsten
  • Gemisch in einen Suppenkochtopf geben und Orangensaft dazugeben
  • Suppengemisch circa 20 Minuten köcheln lassen
  • Chilischoten waschen und fein hacken
  • Suppengemisch pürieren und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken
  • Zitronenverbene hinzugeben und gut umrühren
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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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