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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Aktuelle Seite: HomeTofu Rezepte

Möhren und Pastinaken mit Räuchertofu im Pergamentpäckchen

Möhren und Pastinaken mit Räuchertofu im PergamentpäckchenOrigami einmal in der Küche: Wir backen Möhren und Pastinaken zusammen mit Räuchertofu in kleinen Pergamentpapierpäckchen (für zwei Personen).

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Sauerkraut-Räuchertofu-Sandwich mit Avocadocreme

Sauerkraut-Räuchertofu-Sandwich mit AvocadocremeSandwich einmal vegan: Mit deftigem Räuchertofu, würzigem Sauerkraut und exotischer Avocadocreme (ergibt zwei Sandwichs).

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Veganer Tofu-Burger

Veganer Tofu-BurgerWer sagt denn, das Vegetarier und Veganer auf Hamburger verzichten müssen? Wir haben hier einen vegetarisch-veganer Hamburger mit Tofu, Zucchini, Radieschen, Brokkoli, Sprossen und Kerbel „gebaut“ (für zwei Personen).

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Waldpilzragout mit Räucher-Tofu

Ein leckeres Sonntagsessen ist diese Pilzragout aus Waldpilzen mit Räucher-Tofu. Fruchtig wird es durch Apfelsaft (für zwei Personen).

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Karamellisierte Tofu-Sticks mit Kokos an Kürbis-Paprika-Gemüse

Karamellisierte Tofu-Sticks mit Kokos an Kürbis-Paprika-Gemüse Hier lässt die Karibik grüßen! Tofu-Sticks werden mit Erdnussmus karamellisiert und bekommen eine Panade aus Koksflocken. Dazu gibt es Kürbis und Paprika. Chili gibt den Schärfekick (für zwei Personen).

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Moussaka mit Räuchertofu

Konstantinos Dafalias  / pixelio.de Moussaka – der Auflauf mit Aubergine ist ein typisch griechisches Gericht. Traditionelle wird eine Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch zubereitet, doch es gibt viele unterschiedliche Varianten. Hier haben wir eine vegetarische Moussaka mit Räuchertofu, gewürzt mit Oregano und Kreuzkümmel (für zwei Personen).

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Überbackene Pfannkuchen mit Tofu, Zucchini und Frühlingszwiebeln

m. gade  / pixelio.deGemüsepfannkuchen sind eine leckere und gesunde Sache. Diese werden mit Ihrem Lieblingskäse überbacken serviert (ergibt etwa drei Pfannkuchen).

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Naturreis mit Tofu, Linsen und frischem Spinat

Benjamin Klack  / pixelio.deVollwertkost mit Tofu: Gebratener Tofu mit Linsen und frischem Spinat auf Saltherz mit Naturjoghurt-Dressing
(für zwei Personen).

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Tofu-Nori-Päckchen mit Asia-Salat

Ein asiatische Feinschmecker-Salat mit gebratenem Tofu in Noriblättern. Noriblätter werden in Japan aus gezüchteten grünen und getrockneten Algen hergestellt. Sie sind reich an Jod, was für die Funktion unserer Schilddrüse wichtig ist (für zwei Personen).

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Wirsing mit Quinoa und Tofu - Wirsing vegetarisch

w.r.wagner  / pixelio.deGroße Wirsing-Blätter werden mit Tofu und Quinoa, dem Inkareis gefüllt und im Backofen zubereitet (für zwei Personen).

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Gebratener Tofu mit Honig-Sojasauce

Gebratener Tofu mit Honig-SojasauceUnser gebratener Tofu mit Honig-Sojasauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Gemüse, Nudeln oder Reis (für zwei Personen).

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Tofu-Quiche mit Butternut-Kürbis

Andreas Musolt  / pixelio.deFür alle Tofu-Liebhaber haben wir diese würzige Tofu-Quiche mit Butternut-Kürbis als Belag kreiert (ergibt 12 Stück).

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Veganer Soja-Crêpe mit Himbeercreme

VeganDieser Crêpe besteht aus Mehl und Sojamilch, die Füllung aus Früchten und Tofu, so dass er vegan ist. Mineralwasser macht ihn locker und leicht (für zwei Personen).

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Spaghetti mit Spargel und Tofu

Spargel lässt sich auch gut mit Tofu kombinieren. Bei diesem leckeren vegetarischen Rezept für zwei Personen haben wir grünen Spargel mit Tofu und Spaghetti kombiniert.

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Spaghetti mit Grünkohl und Tofu

birgitH  / pixelio.deMan nehme das klassische deutsche Wintergemüse, Tofu und etwas dolce vita. Heraus kommt eine Gericht, das die Winterblues schnell ins Vergessen geraten lässt (für sechs Personen). 

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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