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 Vegetarisch genießen im Dezember

Vegetarisch genießen im Dezember

In der Adventszeit und zu Weihnachten darf geschlemmt werden! Wir haben leckere Rezepte für Weihnachtsplätzchen und Kuchen für Sie gesammelt und Ideen für festliche Weihnachts- und Silvestersmenüs.

Hefekranz

Hefekranz Ein geflochtener Hefekranz ist ein klassisches Gebäck zu Ostern. Der Hefekranz kann mit Zuckerguss, Mandeln oder bunten Zuckerstreuseln dekoriert werden – ganz so, wie’s gefällt.



Zutaten:

500 Gramm Mehl
125 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
125 Milliliter Milch
ein Würfel Hefe
ein Ei
ein Eigelb
Sahne
Mandelblättchen
½ TL Salz



Und so wird’s gemacht:

  • das Mehl, den Zucker und das Salz in einer Schüssel miteinander vermischen
  • Butter schmelzen und abkühlen lassen
  • die Milch erwärmen und darin die Hefe auflösen
  • nun die geschmolzene Butter, die Hefemilch und das Ei zum Mehlgemisch hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten
  • den Teig zugedeckt an einem warmen ort circa eine Stunde gehen lassen
  • nun den Teig nochmals gut durchkneten und dann in drei gleich große Portionen teilen
  • die drei Portionen in drei gleichlange Stränge formen und miteinander verflechten
  • den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und zu einem Kranz zusammenziehen, dabei die Enden feste zusammendrücken
  • nun den Kranz zudeckt an einem warmen Ort nachmals eine halbe Stunde gehen lassen
  • Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen
  • das Eigelb mit etwas sahne verrühren und den Kranz damit bestreichen
  • im Ofen auf mittlerer Einschubleiste circa 30 Minuten backen
  • aus dem Ofen nehmen und mit den Mandelblättchen bestreuen und abkühlen lassen

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