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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Vanille-Weckmann

Dieser Weckmann mit Vanillegeschmack ist besonders süß und lecker.



Zutaten:

eine Packung frische Hefe
500 Gramm Mehl
100 Gramm Butter
100 Milliliter Milch
100 Gramm Zucker
zwei Eigelb (getrennt voneinander)
ein Päckchen Vanillezucker
Vanillearoma
Rosinen
eine Prise Salz



Und so wird’s gemacht:

  • Milch erwärmen, dann die Hefe hineinrühren und an einer warmen Stelle abgedeckt circa 30 Minuten ziehen lassen
  • Butter in einem Topf erwärmen bis sie flüssig ist
  • Mehl auf eine Arbeitsplatte geben, daraus einen Haufen mit einer Kuhle formen, in diese Kuhle dann die Hefemilch, den Zucker, ein Eigelb, den Vanillezucker und das Vanillearoma sowie die flüssige Butter und die Prise Salz geben und zu einem glatten Teig verkneten
  • den Teig in sechs Portionen einteilen und daraus kleine Männchen formen, diese dann mit dem zweiten Eigelb bestreichen
  • Backblech mit Backpapier auslegen und die Hefemännchen vorsichtig drauflegen, dann nochmals für circa 30 Minuten gehen lassen
  • nun bei 180 °C (Umluft 160°C) im vorgeheizten Backofen circa 15 bis 20 Minuten backen
  • nach dem Backen die Rosinen als Augen hineindrücken

 

 

 

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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