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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

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Vegetarisch im Sommer

Vegetarisch im SommerEndlich ist er da, der Sommer! Die Sonne scheint, das Quecksilber steigt über die 25-Grad-Marke, die Freibad-Saison und der Sommerurlaub locken. Doch so mancher Sommertag kann mit Hitze und Schwüle auch zur Qual werden. Wichtig ist nun eine leichte, aber dennoch gesunde Ernährung, die den Körper mit genug Flüssigkeit und allen nötigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, gleichzeitig aber dafür sorgt, dass man keine überflüssigen Pfunde ansetzt, die die Bikinifigur ruinieren.
Wir haben für Sie eine Auswahl von Ideen und leichten Rezepten gesammelt, damit Sie den Sommer kulinarisch so richtig genießen können und trotzdem in Badehose und Bikini eine gute Figur machen.
( Bildnachweis: © Viorel Sima - Fotolia.com )



Anti-Sommergrippe-DrinkAnti-Sommergrippe-Drink
Auch im Sommer kann einen die Grippe erwischen: Die Sommergrippe entsteht vor allem durch ein geschwächtes Immunsystem. Dagegen kann mit diesem Anti-Sommergrippe-Drink vorbeugen: Einem Glas frisch gepresstem Orangensaft wird ein kräftiger Spritzer Acerolasaft beigemischt.   weiterlesen...

Bowle - das klassische Partygetränk für SommerfesteBowle - das klassische Partygetränk für Sommerfeste
Bowle – diesen Klassiker kennen wir alle von den Sommerfesten und Damenkränzchen unserer Mütter und Großmütter. Für einige Zeit ist Bowle fast in Vergessenheit geraten, doch nur erlebt dieses Getränk ein Come-Back!  weiterlesen...


Cocktails - ideale Getränke für SommerfesteCocktails - ideale Getränke für Sommerfeste
Sommerzeit ist Party-Zeit. Wer in den Sommermonaten Geburtstag hat, der lässt es sich oft nicht nehmen, seinen Jubeltag auf der Terrasse oder im Garten mit einem Barbecue zu feiern. Egal ob rustikaler Grillabend oder feine Gartenparty – Cocktails sind hier gern gesehene Getränke.  weiterlesen...

Erdbeeren-Rezepte: Jetzt ist Erdbeerzeit!Erdbeeren-Rezepte: Jetzt ist Erdbeerenzeit!
Erdbeeren sind in Deutschland die beliebtesten Früchte: Ganz gleich ob im Joghurt oder Müsli, auf dem Eisbecher oder der Torte: Keine andere Beere ist so begehrt wie die Erdbeere! Kein Wunder, denn die Erdbeere ist mit die leckerste Beere, die es gibt.  weiterlesen...

Erfrischende Durstlöscher - cool und leckerErfrischende Durstlöscher - cool und lecker
Der menschliche Körper besteht zu etwa 60 Prozent aus Wasser. Doch täglich verbraucht unser Körper davon mehr als einen halben Liter über die Verdauung, die Lunge und die Haut. Um also optimal versorgt zu sein, sollten wir am Tag mindestens zwei Liter Flüssigkeit zu uns nehmen.  weiterlesen...

http://www.leckere-vegetarische-rezepte.de/vegetarisch-im-sommer/vegetarisch-grillen/gem%C3%BCse-grillen-tippsGemüse grillen: Tipps
Immer mehr Menschen sind auf den Geschmack von vegetarischen Grillrezepten gekommen. Kein Wunder, denn gegrilltes Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch sehr gesund. Wir haben hier ein paar Tipps für Sie zusammengestellt, wie gegrilltes Gemüse besonders lecker wird.  weiterlesen...

Grillen für VegetarierGrillen für Vegetarier
Sommer, Sonne, Grillen – mit steigenden Temperaturen und lauen Sommerabenden steigt bei vielen die Lust, den Grill auf Balkon, Terrasse oder im eignen Garten anzufeuern. Auch Gemüse und Obst lassen sich hervorragend auf dem Grill zubereiten!  weiterlesen...

Grillsaucen und MarinadenGrillsaucen selbermachen
Sommerzeit ist Grillzeit. Auch Gemüse und Obst lässt sich grillen – an dem Grillvergnügen können also auch Vegetarier teilhaben. Besonders gut schmeckt Gegrilltes aber erst, wenn die richtige Grillsauce zum Einsatz kommt.  weiterlesen...

Hausmittel gegen FruchtfliegenHausmittel gegen Fruchtfliegen
Kaum steigen im Sommer die Temperaturen, sind auch schon die Fruchtfliegen da. Als ungebetene Gäste schwirren sie in der Küche und im Esszimmer um Obst und Gemüse umher. Dabei sind Fruchtfliegen wie viele fälschlicherweise glauben kein Hygieneproblem, sondern kommen auch in blitzblanken Küchen zahlreich vor. Besonders Vegetarier können davon ein Lied singen.  weiterlesen...

Karibische KücheKaribische Küche
Wen das Fernweh nach weißen Sandstränden, türkisblauem Wasser und Palmenhainen plagt, der kann mit exotischen Rezepten Karibikfeeling in seine Küche und sein Esszimmer holen. Die Karibik verzaubert nämlich nicht nur mit ihrer traumhaften Landschaft und ihren lebensfrohen Bewohnern, sondern auch mit ihrer multikulturellen Küche und überraschenden Geschmackskombinationen.  weiterlesen...

Limonaden selber machenLimonade selber machen
An heißen Sonnentagen braucht unser Körper ganz besonders viel Flüssigkeit, deshalb ist es wichtig, entsprechend viel zu trinken: Zweieinhalb Liter Flüssigkeit am Tag sollten es schon sein! Als Durstlöscher erfreuen sich ganz besonders Limonaden im Sommer an Beliebtheit.  weiterlesen...

Marmelade - der süße Genuss des Sommers konserviert im GlasMarmelade - der süße Genuss des Sommers konserviert im Glas
Im Sommer gibt es einen Überfluss an leckerem und gesundem Obst wie Kirschen, Äpfeln, Pflaumen und Beeren. All diese leckeren Früchte kann man aber auch mit in den Herbst und Winter hinein nehmen – konserviert als Gelee oder Marmelade.  weiterlesen...

Melonen - das Obst für heiße SommertageMelonen - das Obst für heiße Sommertage 
Melonen sind das beliebteste Obst im Sommer. An heißen Sommertagen gibt es keine Frucht, die mehr und besser erfrischt als Melonen. Wassermelonen, Honigmelonen, Netzmelonen und Cantaloupe-Melonen bringen es auf den höchsten Flüssigkeitsgehalt und sind somit auch exzellente Durstlöscher.  weiterlesen...

Pasta und Melonen - zusammen ein Sommergenuß!Pasta und Melonen - zusammen ein Sommergenuß!
Melonen sind die Sommerfürchte schlechthin. Doch Melonen können nicht nur roh gegessen werden, sondern sie schmecken auch gegrillt oder gebraten sehr gut. Eigentlich kommt man nicht auf die Idee, Pasta und Melonen miteinander zu kombinieren.  weiterlesen...

Picknick - auf in den nächsten Park zum SchlemmenPicknick - auf in den nächsten Park zum Schlemmen
Blauer Himmel, strahlender Sonnenschein und Temperaturen über der 25-Grad-Marke: Der Sommer ist endlich da! Wie wär es mit einem Picknick in der freien Natur?  weiterlesen...

Smoothie - der Drink für heiße TageSmoothie - der Drink für heiße Tage
Der Sommer ist die Jahreszeit, die uns die meisten Früchte und Beeren liefert. Vieles davon stammt aus regionalem Anbau und kann so erntefrisch genossen werden. Ganz egal, ob man Obst und Beeren direkt vom Baum oder Strauch nascht oder weiter verarbeitet – sie garantieren eine extra Portion Vitamine. Dazu bietet es sich an, die Früchte püriert als Smoothie zu genießen.  weiterlesen...

Sommergetränke mit MilchSommergetränke mit Milch 
Milch ist eines der natürlichsten und wertvollsten Nahrungsmittel, denn Milch liefert dem menschlichen Körper viele lebensnotwendigen Nähr- und Aufbaustoffe und ist somit ein wichtiger Baustein für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Milch und Milchprodukte enthalten Calcium, was Knochen und Zähne stärkt, Vitamin D, was wiederum die Aufnahme von Calcium im Blut fördert, sowie die Vitamine A, B2, B23, E und K, die für den Stoffwechsel unentbehrlich sind.  weiterlesen...

Sommersalate - herrlich leicht und vollwertigSommersalate - herrlich leicht und vollwertig 
Wenn im Sommer die Sonne vom Himmel brennt und die Temperaturen die Schweißdrüsen öffnen, hat man naturgemäß wenig Lust, lange in der Küche und vor allem am heißen Herd zu stehen. Die Alternative zum Brutzeln und Backen sind Sommersalate. Salate sind an warmen Tagen die ideale Mahlzeit.  weiterlesen...

Streuobstwiesen – wertvolle BiotopeStreuobstwiesen - wertvolle Biotope
Streuobstwiesen werden leider immer seltener – nur in sehr ländlichen Regionen sind sie noch zu finden. Das ist sehr schade, denn Streuobstwiesen sind wertvolle Biotope, die Lebensraum und Nahrung für Mensch und Tier bereithalten. Streuobstwiesen bieten Tieren und Insekten einen vielfältigen und ökologisch wertvollen Lebensraum. Hier findet man nicht nur Obstbäume, sondern eine beeindruckende Vielzahl verschiedenster Blühpflanzen und Grasarten.  weiterlesen...

Zucchini - ein Multitalent in der SommerkücheZucchini - ein Multitalent in der Sommerküche
Zucchini sind ein typisches Sommergemüse, das man mit wenig Aufwand auch im eigenen Garten anbauen kann. Wer das schon einmal probiert hat und den idealen Standort für Zucchinipflanzen in seinem Garten gefunden hat, der kann im Juli, August und September massenweise von diesem Gemüse ernten.  weiterlesen...

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
( Bildnachweis:  © Liddy Hansdottir - Fotolia.com )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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