Würzfeine Marinade

Eine würzige Marinade, die gegrilltem Gemüse pfiff verleiht.



Zutaten:

zwei Knoblauchzehen
zwei getrocknete Chilischoten
3 EL Olivenöl
3 EL Sojasauce
3 EL Weißwein
1 EL Balsamico
1 EL Zitronensaft
1 EL Honig
2 TL Tomatenmark
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
1 TL Salz
1 TL Zucker



Und so wird’s gemacht:

  • den Knoblauch schälen und pressen
  • die getrockneten Chilischoten sehr fein hacken
  • nun alle Zutaten zusammen mit dem gepressten Knoblauch und den gehackten Chilischoten in einer Schüssel vermischen und zu einer dickflüssigen Marinade verrühren
  • Marinade über Nacht ziehen lassen