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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Saté-Sauce – Grillsaucen selber machen

Saté-Sauce ist eine traditionelle indonesische Spezialität, die sich mittlerweile fast überall in Asien großer Beliebtheit erfreut. Vegetarier können sie zu gegrilltem Gemüse, aber auch zu Käse genießen.



Zutaten:

6 EL Erdnusscreme
5 EL Kokoscreme
4 EL Sojasauce
1/3 TL rote Thai-Currypaste
drei Knoblauchzehen
ein Stück frischen Ingwer
3 TL braunen Zucker
Salz



Und so wird’s gemacht:

  • Knoblauch schälen und fein hacken
  • nun alle anderen zutaten zusammen mit dem Knoblauch in einer Schüssel mischen
  • nach eigenem Gusto mit salz abschmecken
  • nun circa 30 Minuten kalt stellen


Unser Tipp für ein gutes Gelingen:

Da die rote Thai-Currypaste sehr scharf ist, ist bei ihrer Verwendung Vorsicht geboten! Lieber etwas weniger beigeben und später nachwürzen. Die Saté-Sauce kann man mit etwas Erdnussöl flüssiger machen und sie so auch als Marinade verwenden.

 

 

 

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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