Ideale Beilage zu Gegrilltem sind dieser gegrillte Ziegenkäse mit einer einfach herzustellenden Tomatenmarmelade auf frischem Baguette (für zwei Personen).



Zutaten:

ein Kilogramm reife Tomaten
ein Kilogramm Gelierzucker 1:1
vier Scheiben Ziegenkäse
die Schale einer ungespritzten Bio-Zitrone
Baguette



Und so wird’s gemacht: