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Blätterteig-Käse-Happen mit Schalotten

Rezepte mit BlätterteigDiese Blätterteig-Happen mit unterschiedlichen Käsesorten und Schalotten eignen sich als Finger-Food zu Grillpartys (ergibt circa 24 Stück).



Zutaten:

zwei Rollen TK-Blätterteig
300 Gramm Fetakäse
100 Gramm jungen Gouda (Scheiben)
100 Gramm Parmesan
ein Ei
zwei Schalotten
Paprikapulver
Olivenöl
Salz und Pfeffer



Und so wird’s gemacht:

  • die TK-Blätterteigrollen auslegen und in je 12 Stücke teilen, diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  • die Gouda-Scheiben und den Fetakäse in 24 Stücke teilen
  • die Schalotten schälen und in sehr feine Ringe schneiden
  • nun die Blätterteigstücke wie folgt belegen: zuerst den Gouda, dann den Fetakäse und dann die Schalotten
  • das Ei aufschlagen und mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen
  • nun etwas verquirltes Ei auf die Happen geben und mit Parmesan bestreuen
  • Happen mit Paprikapulver bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad Celsius) circa 20 Minute backen
  • die Happen vor dem Servieren abkühlen lassen

( Bildnachweis: © Corinna Gissemann - Fotolia.com )

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