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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Gegrillte Gemüsespieße

Mit diesen Gemüsespießen aus gelber Paprika, Kirschtomaten, Silberzwiebeln und Zucchini kommt leichtes und gut bekömmliches auf den Grill (für zwei Personen).



Zutaten:

6 Kirschtomaten
6 Silberzwiebeln
1 ½ gelbe Paprika
1 Zucchini
¼ Bund Schnittlauch
Knoblauchöl
Salz und Pfeffer



Und so wird’s gemacht:

  • die Zucchini waschen, trocknen und in Scheiben schneiden
  • die gelben Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden
  • die Kirschtomaten waschen und trocknen
  • die Silberzwiebeln schälen und halbieren
  • den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden
  • je eine Silberzwiebelhälfte, ein Stück Paprika, eine Zucchinischeibe und eine Tomate abwechselnd auf einen Holzspieß stecken
  • nun die Spieße auf ein mit Alufolie ausgelegtes Grillrost legen und mit dem Knoblauchöl beträufeln, etwas salzen und pfeffern und grillen
  • die gegrillten Gemüsespieße mit dem frischen Schnittlauch bestreut servieren


Pro Person je 68 kcal (288 KJ)
                      6,4 Gramm Kohlenhydrate
                      3,2 Gramm Fett

 

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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