logolvr.jpg

leckere-vegetarische-rezepte.de

Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Aktuelle Seite: HomeVegetarisch im Sommer Vegetarisch GrillenVegetarische GrillrezepteBauernsalat mit gegrilltem, in Waldhonig karamellisiertem Halloumi

Bauernsalat mit gegrilltem, in Waldhonig karamellisiertem Halloumi

Ideal für sommerliche Grillfeste ist dieser schnell und einfach zu zaubernde Bauernsalat. Raffinesse bringt der in Waldhonig karamellisierte und gegrillte Halloumi (für zehn Personen).



Zutaten:

1 Kilogramm Salatgurken
500 Gramm Mais
500 Gramm Strauchtomaten
350 Milliliter Olivenöl
200 Gramm dicke weiße Bohnen aus der Dose
120 Milliliter Sherryessig
5 rote Zwiebeln
3 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 Zitrone
2 Packungen Halloumi
1 Bund Blattpetersilie
1 Bund Frühlingslauch
3 TL grober Dijonsenf
Waldhonig
Salz und Pfeffer




Und so wird’s gemacht:

  • den Halloumi in Scheiben schneiden und auf dem Grill garen
  • die Paprika, die Strauchtomaten, die Salatgurke, die Petersilie und den Frühlingslauch waschen und trocknen
  • das Gemüse nun in mundgerechte Stückchen schneiden
  • die Petersilie und den Lauch hacken
  • nun das Gemüse, die Petersilie und den Lauch zusammen mit dem Mais und den dicken weißen Bohnen in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen
  • aus dem Olivenöl, dem Sherryessig und dem groben Dijonsenf ein Dressing herstellen und nach eigenem Gusto salzen und pfeffern
  • das Dressing über den Salat geben und gut untermischen
  • den gegrillten, heißen Halloumi mit etwas Waldhonig bestreichen und kurz karamellisieren lassen
  • den karamellisierten Halloumi zusammen mit dem Bauernsalat servieren

 

 

Menü

Finde uns auf Facebook




( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

leckere-vegetarische-rezepte.de

Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
( Bildnachweis:  © Liddy Hansdottir - Fotolia.com )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

 

Zum Seitenanfang