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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Gewürzkuchen

Es müssen nicht immer nur Weihnachtsplätzchen sein! Dieser Gewürzkuchen bringt etwas Exotik in die Weihnachtsbäckerei!



Zutaten:

300 Gramm Mehl
200 Gramm Honig
125 Gramm brauner Zucker
100 Gramm Margarine
50 Gramm getrocknete Feigen
50 Gramm getrocknete Datteln
3 Eier
2 TL Backpulver
1 TL gemahlener Pigment
1 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Kardamon
½ TL gemahlene Nelke
½ TL gemahlener Ingwer
4 EL Orangenmarmelade



Und so wird’s gemacht:

  • Honig, Margarine, Zucker und Eier mit einem Handrührer cremig rühren
  • Datteln und Feigen hacken und mit Mehl, Backpulver und den Gewürzen mischen, dann den Honig unterrühren
  • Teig in eine gut gefettete Springform geben und bei 175 Grad Celsius (Umluft 150 Grad Celsius) circa 60 Minuten backen
  • Orangenmarmelade erwärmen und damit den noch warmen Kuchen bestreichen, wenn dieser aus dem Backofen kommt

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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