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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Zimtbrownie-Würfel

Bei diesen typisch amerikanischen Brownies mit edlem Madagaskarzimt läuft Rudolph, dem rot-nasigen Renntier das Wasser im Mund, äh im Maul zusammen.

 

Zutaten:

200 Gramm Vollmilchkuvertüre
170 Gramm Weizenvollkornmehl
150 Gramm Sonnenblumenöl
150 Gramm Rohrohrzucker
100 Gramm dunkle Kuvertüre
4 Eier
3 EL Madagaskarzimt
1 TL Weinsteinbackpulver

Und so wird’s gemacht:

  • Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen Weizenvollkornmehl mit Weinsteinbackpulver und dem Madagaskarzimt in einer Schüssel vermischen
  • Eier aufschlagen und mit dem Rohrohrzucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Kuvertüre zügig unterrühren
  • Sonnenblumenöl hinzufügen und dann die Mehlmischung unterrühren
  • Mischung nun zu einem Teig kneten
  • Teig in eine eckige Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius (Umluft) circa 25-30 Minuten backen
  • Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen
  • die dunkle Kuvertüre nun ebenfalls im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen
  • Kuvertüre trocknen lassen und dann in kleine Würfel schneiden
  • Würfel aufessen

 

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( Bildnachweis: © George Dolgikh - Fotolia.com )

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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