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Aktuelle Seite: HomeVorspeisenWarme VorspeisenBlumenkohlgemüse mit Orangen

Blumenkohlgemüse mit Orangen

Ein leckeres Gemüse aus Blumenkohl, Schalotten und Orangen – eignet sich als Vorspeise als auch als Beilage.



Zutaten:

1 Blumenkohl
1 Orange
1 Schalotte

2 EL frisch gepressten Orangensaft
Orangenöl
100 ml Milch
100 ml Sahne
Weißen Pfeffer
Salz



Und so wird’s gemacht:

  • Blumenkohl putzen, waschen und zerkleinern
  • danach in Salzwasser und Milch weich dünsten
  • Orangen schälen, filettieren und klein schneiden
  • Orangenschale in Zesten reißen
  • Schalotte klein schneiden und in Orangensaft glasig dünsten
  • Orangensaft abseihen, Schalotten mit dem Saft und der Sahne aufgießen
  • mit weißem Pfeffer und Salz abschmecken

 

 

 

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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