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Ihr Online-Treffpunkt für vegetarische Ernährung. Egal ob Salat, Suppe, Vorspeise, Hauptmenü oder Dessert: Hier finden Sie leckere vegetarische Rezepte, die einfach und schnell zum Nachkochen sind.

Aktuelle Seite: HomeVorspeisenWarme Vorspeisen

Gratinierte Walnuss-Crostini an Blattsalaten der Saison mit Weintrauben

Gratinierte Walnuss-Crostini an Blattsalaten der Saison und WeintraubenAls Vorspeise oder als leckerer Snack für zwischendurch geeignet sind diese Crostini mit Tofu-Hefepastete, Walnüssen und kernlosen Weintrauben an Blattsalaten der Saison (für zwei Personen).

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Roggen-Bruchetta mit Cheddar und Radieschen

Bruschettta ist in Italien als Vorspeise und als Beilage sehr beliebt. Hier wird die Bruschetta durch Roggen vollwertig und wird mit würzigen Radieschen und englischem Cheddar-Käse belegt (für zwei Personen).

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Mangoldtaschen mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Honig

w.r.wagner  / pixelio.deEin scharf-süßes Geschmackserlebnis: Diese mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Sonnenblumenkernen gefüllte Mangoldblätter bekommen durch Chili und Ingwer Schärfe und durch den Honig Süße (für zwei Personen).

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Gebackener Kürbis mit Knoblauchöl und Tomaten-Dip

Andreas Musolt  / pixelio.deEine exklusive warme Vorspeise sind diese gebackene Kürbisscheiben aus Hokkaido-Kürbis mit Knoblauchöln und einem Tomaten-Dip (für zwei Personen).

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Crostini mit Feigen und Ziegenfrischkäse

Crostini mit Feigen und ZiegenfrischkäseCrostinis sind im Ofen gebackene Baguettescheiben mit mediterranem Belag. Sie sind nicht nur eine leckere Vorspeise oder Beilage sondern auf Partys als Partyhappen ein echter Dauerbrenner (für sechs Crostini).

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Crostini mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum-Pesto

gänseblümchen  / pixelio.deCrostinis sind im Ofen gebackene Baguettescheiben mit mediterranem Belag. Sie kann man ebenso gut als Vorspeise wie als Beilage reichen. Bei Feierlichkeiten sind sie gerne gesehene Partyhäppchen (für sechs Crostini).

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Überbackene Champignons mit Chili-Sahne-Weißweincreme

Scharf...Diese überbacknen Champignons mit einer feurigen Sahnesoße aus Chili und Weißwein eignen sich hervorragend als Appetitanreger und Vorspeise.

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Gefüllte Champignons mit Frischkäse, Lauch und Paprika

Benjamin Klack  / pixelio.deDiese mit Frischkäse, Lauch und Paprika gefüllten Champignons eignen sich als kleine, aber feine Appetithappen, mit der Soße kann man sie aber auch als Vorspeise mit Reis oder etwas frischem Baguette servieren.

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Blumenkohlgemüse mit Orangen

Ein leckeres Gemüse aus Blumenkohl, Schalotten und Orangen – eignet sich als Vorspeise als auch als Beilage.

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Wir kreieren ständig neue vegetarische Gerichte, die auch schon mal etwas ausgefallen sind. Wenn diese uns schmecken, schreiben wir das Rezept auf und stellen es hier ein. Schauen Sie einfach öfters mal hier vorbei, die Sammlung unserer leckeren vegetarischen Rezepte wächst ständig und wird nach der jeweiligen Saison aktualisiert.
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